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之前看過蠻多店家用賽風的煮法都有一點不一樣
但主要就兩種
所以早上就實驗看看
哪種好喝
肯亞AA的豆子
兩人分
叫家人喝看看
一般消費者喝比較準
大概說一下方法就好
1.
是直接把磨好的豆子放進上層的玻璃容器裡
底部加熱直到水慢慢被擠到上層容器裡
2.
是直接加熱到85度及92度之間後
再把磨好的豆子到進上層容器裡
兩種都看過別人煮
我個人覺得
1的香味很夠
但入口後不夠有層次
味道比較單純
2的香味就偏強烈
但入口的感覺比較厚
味道比較醇
一般消費者的意見呢
就是有差嗎
單純的覺得
喜歡賽風
不喜歡手沖
我知道了
各位讀者可以給批評指教
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